しょうがほうじ茶の美味しい淹れ方
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しょうがほうじ茶の美味しい淹れ方

浅炒りのほうじ茶に、高知県産生姜の粉末をブレンドしたからだがポカポカ温まるほうじ茶です。

1.まず、封をあける際ですが、しょうがの粉末が舞う可能性があるため、できるだけ静かに封を開けます。
そして、直接匂いをかがないようにしてください。粉末を吸い込みむせてしまいます。

2.1人分の茶葉の量は5gです。
こちらをティーポットにいれていきます。ほうじ茶はかさがあるため、茶葉が泳ぐスペースの多いティーポットを利用した方が美味しく頂けます。急須で淹れる際は、茶こしを外してから茶葉を入れるようにしてください。

3.80度程度のお湯をできるだけ高い位置から注ぎます。
このようにすることで、茶葉がよくジャンピングし、美味しさをさらに引き出すことができます。
茶葉5gに対しお湯250ccが目安です。

4.そのまま3分待ちます。3分後、湯呑に最後の一滴まで注ぎます。
しょうがほうじ茶のできあがりです。しょうがの辛味がマイルドで、とても飲みやすいお茶です。

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