黒豆ほうじ茶の美味しい淹れ方
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黒豆ほうじ茶の美味しい淹れ方

浅炒りのほうじ茶に、北海道産黒豆を粉砕しブレンドした美容によいまろやかな味わいのほうじ茶です。

1.1回に使用する茶葉の量は約5gです。
こちらをティーポットにいれていきます。ほうじ茶はかさがあるため、茶葉が泳ぐスペースの多いティーポットを利用した方が美味しく頂けます。急須で淹れる際は、茶こしを外してから茶葉を入れるようにしてください。

2.こちらに80度程度のお湯を注ぎます。この際に、できるだけ高い位置から注ぐことで茶葉がよくジャンピングし、美味しさをさらに引き出すことができます。
1杯に対し150ccが目安です。一瞬で色が濁りますが、黒豆の栄養がしっかり溶け出している証拠です。

3.そのまま3分待ちます。ティーポットは動かさないでください。無理に振ると、苦味がでてしまう場合があります。

4.湯呑に注いでできあがりです。
黒豆が底に沈殿しやすいので、気になるようでしたらスプーンなどでよく混ぜて溶かしてください。

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